ทำความรู้จักเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ประโยชน์เหลือล้นจากธรรมชาติ

มะม่วงหิมพานต์ ชื่อสามัญ Cashew, Cashew Nut (แคชชูนัท) และชื่อทางวิทยาศาสตร์ Anacardium occidentale มีผลเป็นชมภู่และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นรูปไตยื่นออกมาจากผลชมภู่อีกที ลักษณะเป็นไม้ผลยืนต้น ตระกูลเดียวกับมะม่วงปัจจุบันเติบโตแพร่หลายทั่วไปในภูมิภาคเขตร้อน เมื่อก่อนมีปลูกมากในทางตอนใต้ของประเทศไทย  นำเข้ามาปลูกครั้งแรกที่ภาคใต้ เมื่อปี พ.ศ. 2444 โดยพระยารัษฎานุประดิษฐมหิศรภักดี (คอซิมบี้ ณ ระนอง) เป็นพืชที่มีคุณค่าทางสารอาหารสูง แมกนีเซียมจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถช่วยให้ลดความดันโลหิตได้ มีโปรตีนที่ย่อยง่าย ไขมันไม่อิ่มตัวเมื่อบริโภคเข้าไปจะไม่เพิ่มไขมันในเส้นเลือด คาร์โบไฮเดรต วิตามินเอ, บี, อี และเกลือแร่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก

มะม่วงหิมพานต์เป็นต้นไม้ที่ไม่ผลัดใบ สูงราว 6-12 เมตร แผ่กิ่งก้านสาขาเป็นพุ่มกว้างออกไปโดยรอบ 4-10 เมตร ต้นเตี้ย สยายกิ่งก้านไม่สม่ำเสมอ ใบจัดเรียงเป็นแบบเกลียว ผิวมันลื่น รูปโค้ง ขอบใบเรียบ ความยาว 4-22 เซนติเมตร และกว้าง 2-15 เซนติเมตร  ส่วนดอกนั้นแต่ละดอกตอนแรกมีสีเขียวซีด จากนั้นสีสดเป็นแดงจัด มี 5 กลีบ ปลายแหลม เรียว ยาว 7-15 มิลลิเมตร

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนมากคนนิยมนำมาทานเป็นของทานเล่นและนำมาประกอบอาหาร เรามาดูประโยชน์เม็ดมะม่วงหิมพานต์กันดีกว่าว่าจะมีประโยชน์ขนาดไหน บางคนมีคำถามในใจว่ากินเม็ดมะม่วงหิมพานต์แล้วอ้วนไหม มาดูคำตอบกัน

ประโยชน์เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ดีต่อสุขภาพอย่างไร ทำไมถึงต้องกิน

ในเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัมจะให้พลังงานมากกว่า 500 กิโลแคลอรี่ แต่ในนั้นอุดมไปด้วยไขมันดี วิตามิน โปรตีน และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งประโยชน์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์นั้นไม่ได้มีเพียงเท่านี้ แต่จะมีอะไรนั้นต้องตามไปดูกัน และวิธีกินเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้ได้ประโยชน์สูงที่สุดต้องทำอย่างไร

ประโยชน์เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ดีต่อร่างกาย

1. ดีต่อระบบไหลเวียนเลือดและหัวใจ

การทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ประโยชน์ของมันอย่างนึงเลยคือช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ และดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต เพราะมีไขมันดี รวมถึงโปรตีนอาร์จีนีนที่ช่วยให้ผนังหลอดเลือดขยายตัว ซึ่งจะช่วยลดการสะสมไขมันไม่ดีที่ไปอุดตันในหลอดเลือด

2. ลดความดันโลหิต

มีโพแทสเซียมที่ช่วยจะช่วยการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ และมีแมกนีเซียมที่สามารถลดความดันโลหิตได้ เพราะจะเข้าไปช่วยควบคุมความดันโลหิต อีกทั้งการกินเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะช่วยป้องกันอาการหมดเรี่ยวแรงได้

3. ป้องกันการก่อตัวของโรคนิ่ว

ประโยชน์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์อีกอย่างนึงเลยคือสามารถป้องกันการก่อตัวของนิ่ว เพราะปริมาณไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีอยู่ในเม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถลดการเกิดนิ่วได้

4. เพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูก

เพราะในเม็ดมะม่วงหิมพานต์นี้มีแคลเซียมและทองแดงอยู่ในนั้น ซึ่งทองแดงจะช่วยเพิ่มแร่ธาตุในกระดูกให้มีมวลมากขึ้น ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกระดูกพรุนได้ ใครที่อยากเพิ่มมวลกระดูกต้องลองแล้วล่ะ

5. ป้องกันโรคหัวใจ

มีไขมันไม่อิ่มตัวเป็นจำนวนมาก ซึ่งไขมันชนิดนี้จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และช่วยใหเหลอดเลือดหัวใจแข็งแรง เป็นการป้องกันโรคหัวใจได้

6. ควบคุมน้ำหนัก

การกินเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ประโยชน์ของมันที่ดีอีกอย่างนึงเลยคือช่วยควบคุมน้ำหนัก โดยการกินเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพียง 1 กำมือก่อนมื้ออาหาร จะช่วยได้ เพราะมีไขมันชนิดดีที่จะเข้าไปแทนที่ไขมันชนิดเลว พร้อมกำจัดไขมันส่วนเกินออกมา และมีเส้นใยที่จะช่วยลดการดูดซึมไขมันได้ดี

7. ช่วยในการมองเห็น

ประโยชน์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์อีกอย่างหนึ่งคือช่วยในการมองเห็น เพราะมีสาร Iutin และ Zeaxanthin ที่สามารถป้องกันแสงแดดที่มาทำร้านดวงตาได้อีกด้วย

ข้อควรระวังในการกินเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ถึงแม้ว่าประโยชน์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะมีมากมาย แต่ก็มีข้อควรระวังด้วยเช่นกัน มาดูกันเลยว่าใครที่ควรระวังในการกินเม็ดมะม่วงหิมพานต์

คนท้องหรือหญิงทีระหว่างให้นมบุตร

ผู้ที่แพ้สารเพคตินหรือแพ้ถั่ว ควรระวังเป็นอย่างมาก

ผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่ได้รับการผ่าตัด เพราะอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

รู้แล้วว่าประโยชน์เม็ดมะม่วงหิมพานต์นั้นมีอะไรบ้าง จะเอามาทานเป็นของทานเล่นหรือไปปรุงอาหารก็ได้ เพราะมากด้วยสารอาหารหลายชนิด หรือใครที่กินคีโตก็สามารถทานได้ แต่ก็ต้องพึงระวังในการทาน ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม