อัลมอนด์สไลด์
อัลมอนด์สไลด์

ช่วงนี้ไม่ค่อยอยากออกไปช้อปปิ้งเพราะกลัว COVID-19 เลยต้องหันมาทำคุกกี้กินเอง โดยเฉพาะอัลมอนด์ตูเล่ของโปรดที่อัดแน่นไปด้วยธัญพืชเน้น ๆ เอาล่ะ… ใครสนใจอยากลองทำจัดเลย วันนี้ขอนำเสนอวิธีทำอัลมอนด์ตูเล่ สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef  สูตรนี้ใช้แป้งผสมผงอัลมอนด์ เติมเนยกับน้ำตาลไอซิ่ง ตามด้วยอัลมอนด์สไลด์

หน้าตาก็จะดีประมาณนี้เลย

ส่วนผสม อัลมอนด์ตูเล่ (ประมาณ 36 ชิ้น)

  • ไข่ขาว 50 กรัม
  • ผงอัลมอนด์ป่น 20 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 20 กรัม
  • เนยจืดละลาย 40 กรัม
  • อัลมอนด์สไลด์ สำหรับตกแต่ง 20 กรัม

อุปกรณ์

  • พิมพ์พลาสติกวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 เซนติเมตร ทำจากแผ่นพลาสติกจากฝากล่อง Take Away มาวาดเป็นวงกลมแล้วตัดค่ะ

วิธีทำอัลมอนด์ตูเล่

  1. นำไข่ขาวกับผงอัลมอนด์ป่นใส่ในอ่างผสม
  2. ร่อนนํ้าตาลไอซิ่งกับร่อนแป้งอเนกประสงค์ลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
  3. ใส่เนยละลายลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำแป้งไปพักในตู้เย็น ประมาณ 30 นาทีก่อนนำมาใช้
  4. นำแป้งมาหยอดลงในพิมพ์วงกลมที่เตรียมไว้ ประมาณ 1 ช้อนชา แล้วใช้ไม้พายวนให้เป็นแผ่นกลมบาง ๆ และตกแต่งด้วยอัลมอนด์สไลด์
  5. นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 7-9 นาที หรือจนเหลืองทอง นำออกจากเตาอบ พักประมาณ 10 นาทีก่อนนำคุกกี้ออกจากถาดอบ

เพียงเท่านี้ก็อร่อยได้เลย